NPO法人黒潮実感センター
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11月の魚(高知市御畳瀬漁港にて)
土佐湾沖の底引き網で獲れるオキウルメ(ニギス)の干物
土佐湾沖の底引き網で獲れるオキウルメ(ニギス)の干物

秋風が吹き始める10月、高知市の浦戸湾入り口に位置する御畳瀬(みませ)漁港では様々な干物が作られます。
これからが旬の魚としてオキウルメ(ニギス)やメヒカリ(アオメエソ)、モツ(ムツ)、フカのみりん干しなどがあります。
詳細は高知新聞夕刊の連載記事(11/26発行)の「空に銀色 御畳瀬の干物」をご覧下さい。 

黒潮実感センターでは職員募集しています。

http://www.orquesta.org/kuroshio/Article/ArticleView.jsp?article_id=333
更新: Kanda /2010年 12月 17日 09時 59分

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