アオリイカのオーナーになって下さった皆さん。
これまでアオリイカを1杯丸ごと捌いたことなどない方も多いことでしょう。
でも心配ありません。
下記の方法をお試し頂くことで､きれいに捌けることでしょう。
ご自身で捌くとお店で頂く以外の部位もでますので、色々とアレンジしてお料理頂くことが可能です。
LET'S TRY!

解凍の仕方
http://www.orquesta.org/kuroshio/Article/files/710/131122.pdf


また下記のホームページ、PDFファイルをぜひ参考にして捌いてみて下さい。

【さばき方】
　●日本さばけるプロジェクト

　　https://www.youtube.com/watch?v=WsPEFJ4GOSA
　　https://www.youtube.com/watch?v=g0MxACrFAMk&t=160s

　●COOKPADアオリイカの刺身　捌き方
　　https://cookpad.com/recipe/7024505

　●（アオリイカ(ミズイカ)のさばき方(1)(2)(3)・・・・大和の 魚のさばき方）
　　https://www.youtube.com/watch?v=239unPHr4pA
　　https://www.youtube.com/watch?v=C8PJWEB83fM
　　https://www.youtube.com/watch?v=20HYTumYA9E

【調理方法例】
　●アオリイカのしょうがバター焼き
　　http://cookpad.com/recipe/2094254

　●アオリイカピリ辛沖漬け風
　　http://cookpad.com/recipe/2363128

その他、「この食べ方が絶品だった！」というようなご意見・ご感想もどしどしお待ちしております。FaceBookへの投稿も歓迎です（黒潮実感センターで検索）。
さばき方などモイカに関する疑問点などありましたら、お気軽にセンタ―にご連絡下さい。