NPO法人黒潮実感センター
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郷土料理7 鯛茶漬け
新鮮な鯛のお刺身をタレに漬け込み、ぬくぬくのご飯の上にのせたら熱いお茶またはお湯をかけていただきます。

作り方
材料の数々
材料の数々

わさびを溶かした酒で鯛の身を洗う
わさびを溶かした酒で鯛の身を洗う

酒、ダシ、醤油を調合して、つけだれを作る
酒、ダシ、醤油を調合して、つけだれを作る

風味づけにゴマを入れる
風味づけにゴマを入れる

スライスしたタマネギを漬け込む
スライスしたタマネギを漬け込む

鯛の身を入れて少し寝かすとできあがり
鯛の身を入れて少し寝かすとできあがり


更新: きのこ /2009年 10月 16日 16時 08分

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