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郷土料理4 ブリうどん
郷土料理3 さつま汁
郷土料理2 こうし飯
郷土料理1 へだ寿司
郷土料理8 姿寿司
高知県でよくみられるお寿司です。サバ、アジ、カマスなどで作りますが、柏島では、特にアジをよく使います。
作り方
材料のアジ
背開きにする
背骨を取り除く
ゼイゴを取り除く
背開きしたアジ
お腹に酢飯をつめると姿寿司のできあがり
更新:
きのこ
/2009年 10月 16日 16時 14分
NPO法人黒潮実感センター