NPO法人黒潮実感センター
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郷土料理8 姿寿司
高知県でよくみられるお寿司です。サバ、アジ、カマスなどで作りますが、柏島では、特にアジをよく使います。

作り方
材料のアジ
材料のアジ

背開きにする
背開きにする

背骨を取り除く
背骨を取り除く

ゼイゴを取り除く
ゼイゴを取り除く

背開きしたアジ
背開きしたアジ

お腹に酢飯をつめると姿寿司のできあがり
お腹に酢飯をつめると姿寿司のできあがり


更新: きのこ /2009年 10月 16日 16時 14分

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